Unsere Mission
Jeder hat das Recht, hochwertiges, gesundes Brot genießen zu dürfen. Wir werden die Menschen neu informieren und aufklären. Die Lust am Brot wird wiederkommen.
Schweizer Bäcker, Regionale Rohstoffe, Welt Produkte…
Unsere Geschichte
Die Liebe zum Backen hat im Jahre 2005 in Hamburg begonnen. Hier hatte ich das Privileg bei Springer Bio Backwerk die Handwerkskunst erlernen zu dürfen. Anschließend war ich lange Zeit bei dem grössten Backwarenhersteller in Deutschland zu Hause. Um meine Erfahrungen noch weiter entwickeln zu können, habe ich den Schritt ins Ausland gewagt und habe in der Türkei, Holland sowie in den USA gearbeitet. All das, waren wundervolle Momente welche mich geprägt haben. Durch die Erfahrung sowie meine Leidenschaft, die ich für das Brot entwickelt habe, ist eine neue Vision geboren…Breadnes. Es gibt nichts über eine lange Fermentationszeit sowie über einen gut geführten Sauerteig. Geschmack ist Zeit. Abgerundet mit der Liebe zum Detail machen unsere Produkte so einzigartig.
In Zürich hatte ich schon immer das Gefühl von „zu Hause“. Es war Liebe auf den ersten Blick. Ich bin froh und stolz, hier meine Leidenschaft zum Brot mit Zürich teilen zu können.
Das Team
Jeder Tag ist eine neue Motivation perfekte Produkte herzustellen. Zusammen sind wir für Sie täglich da.
Founder & CEO
Bäckermeister, Technischer Betriebswirt
H.Colak
Brot Workshops ?… auf jeden Fall
ganz einfach können Sie sich per Mail anmelden. Name und Telefonnummer hinterlassen, wir melden uns. Sind Sie bereit auf ein neues Broterlebnis.